Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Masakan Bunga Pepaya

Resep Masakan Bunga Pepaya – Selain buahnya yang enak dan segar, bunga dan daun pepaya juga lazim diolah jadi masakan oleh masyarakat Indonesia. Meski begitu, nggak semua orang suka olahan masakan tersebut karena rasanya yang cenderung pahit. Padahal bunga pepaya ini punya manfaat kesehatan lo, dan rasa pahitnya bisa disiasati kalau diolah dengan tepat.

Resep Masakan Bunga Pepaya

Menurut penelitian, bunga pepaya mengandung berbagai kandungan bioaktif dan nutrisi yang baik bagi kesehatan. Kandungan tersebut berperan sebagai antivirus, menurunkan kadar kolesterol, menjaga imunitas, hingga memelihara kesehatan jantung. Nah, buat kamu yang masih enggan menikmati bunga pepaya, berikut Putroe Ijoe rangkum ide masakan yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin enak dan anti pahit!

1. Tumis bunga pepaya

Bahan utama Tumis bunga pepaya:

  • 250 gram bunga pepaya
  • 150 gram kangkung
  • Teri secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 Siung bawang putih
  • 4 Siung bawang merah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Garam dan lada secukupnya

Bumbu utuh:

  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 ruas lengkuas
  • Air secukupnya

Cara masak Tumis bunga pepaya:

  1. Taburkan garam pada bunga pepaya, remas sampai layu untuk mengurangi rasa pahitnya. Diamkan 30 menit lalu cuci bersih dan rebus sampai empuk. Jangan lupa cuci bersih kangkungnya juga, ya.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama bumbu utuh sampai wangi. Setelah itu masukkan bunga pepaya dan kangkung. Tambahkan sedikit air dan aduk sampai bumbu meresap. Setelah dirasa matang, sajikan dengan taburan teri.

2. Bunga pepaya batang kecombrang dan teri Medan

Bunga pepaya batang kecombrang dan teri Medan


Bahan utama:

  • 250 gram bunga pepaya
  • 1 ikat batang kecombrang muda, iris
  • 100 gram teri Medan, goreng kering

Bumbu:

  • 6 siung bawang merah, iris
  • 6 siung bawang putih, iris
  • 7 cabai rawit, iris
  • 5 cabai merah keriting, iris
  • 1 ruas lengkuas, geprak
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar seledri
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara masak Bunga pepaya batang kecombrang dan teri Medan:

  1. Selain meremas bunga pepaya yang sudah ditabur garam untuk mengurangi pahit, kamu juga bisa merebusnya dengan air yang dicampur garam hingga mendidih.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan lengkuas dan daun salam, lalu batang kecombrang. Tunggu hingga layu, lalu masukkan cabai, garam serta kaldu.
  3. Masukkan bunga pepaya dan aduk beberapa saat. Tambahkan daun seledri dan tumis hingga layu. Terakhir tambahkan teri goreng kering dan sajikan.

Itu dia Resep Masakan Bunga Pepaya yang nikmat dan mudah dipraktikkan. Asal diolah dengan tepat, makan berlauk masakan bunga pepaya bukan cuma lezat saja tapi juga bikin sehat! Nah, resep mana nih yang paling menggiurkan untuk dicoba?

Posting Komentar untuk "Resep Masakan Bunga Pepaya"