Menu Sahur Lezat dan Mudah Dibuat

 

Membuat menu sahur yang simpel namun tetap lezat bukanlah hal sulit. Ada berbagai macam bahan makanan yang bisa diolah menjadi masakan lezat. Namun tidak jarangmunculrasabosan dengan menu yang itu-itu saja.

Belum lagi, membuat menusahur yang beragam selama 30 hari atau satu bulan penuh bisa membuat kamu bingung harus mengolahnya seperti apa. Padahal bahan makanan seperti sayur, ikan, ayam, hingga telur sangat mudah dikreasikan menjadi menu yang menggugah selera.

Agar tak kehabisan ide, resep-resep masakan simpel berikut bisa jadi inspirasi untuk menu sahur di rumah. Ada berbagai macam menu masakan yang tak hanya lezat namun juga mudah dibuat.

Berikut Menu Sahur Lezat dan Mudah Dibuat Untuk santapan Anda:

1. Oseng kacang panjang dan udang.

foto: Instagram/@agataasyarif

Bahan:

- Kacang panjang

- Udang

- 3 siung bawang merah, iris

- 2 siung bawang putih, iris

- 4 cabai, iris

- Garam, gula, penyedap secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak sayur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

2. Lalu masukkan cabai dan udang, masak hingga berubah warna.

3. Masukkan kacang panjang, tumis hingga bumbu merata. Lalu tuang air secukupnya. Jika sudah layu, angkat dan siap disajikan.

2. Bihun sayur.

foto: Instagram/@ruri.hidayat_

Bahan:

- 3 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 30 gr bihun

- 100 gr wortel

- 50 gr sawi hijau

- 1 sdm minyak goreng

- Kecap, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

2. Lalu masukkan wortel, masak sampai layu. Masukkan air. Tunggu mendidih baru masukkan bumbu. Tes rasa.

3. Jika sudah pas, baru masukkan bihun dan sawi. Masak sebentar, siap disajikan.

3. Cumi cah timun.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:

- 450 gr cumi

- 2 buah timun

- Saus tiram

- Garam, gula, dan lada secukupnya

Bumbu ulek:

- 4 siung bawang putih

- 3 buah bawang merah

- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu ulek sampai harum.

2. Masukkan potongan cumi, aduk sampai cumi berubah warna.

3. Masukkan timun, tambahkan saus tiram, sedikit garam, gula, dan lada.

4. Masak sampai matang dengan api besar.

4. Bayam bening ayam.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:

- 2 ikat bayam, siangi daunnya

- 150 gr dada ayam, potong dadu

- Garam, merica, dan kaldu bubuk

- Air secukupnya

- 1 siung bawang putih, iris

- 2 siung bawang merah, iris

Cara membuat:

1. Didihkan air di panci, masukkan ayam, bawang merah, dan bawang putih.

2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.

3. Masukkan bayam, masak hingga sayuran matang (balik sesekali saja). Koreksi rasa. Sajikan hangat.

5. Oseng teri bawang.

foto: Instagram/@kims.ktchn

Bahan:

- 100 gr teri medan, rendam sebentar, bilas lalu tiriskan

- 10 butir bawang merah, iris kasar

- 2 butir bawang putih, iris tipis

- 5 lembar daun jeruk

- 10 buah cabai rawit, iris kasar

- Kaldu jamur secukupnya

- Minyak secukupnya

- Sejumput gula pasir

Cara membuat:

1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai wangi. Beri kaldu jamur dan gulpas.

3. Masukkan teri yang sudah digoreng. Koreksi rasa.

4. Sajikan bersama nasi hangat.

6. Telur kornet.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:

- 1 kaleng kecil kornet

- 2 buah telur ayam, kocok

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/2 bawang bombay, potong kotak

- 1 cabai merah iris atau cabai rawit bila suka pedas

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- Garam dan merica

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai sampai wangi. Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.

2. Masukkan kornet dan bumbu. Aduk rata.

3. Ratakan kornet di wajan. Tuang telur sampai menutupi permukaan kornet.

4. Masak sampai bagian bawah matang, balik. Masak sampai matang.

7. Tempe pedas manis.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:

- 1 papan tempe, potong dadu kecil

- 1 papan petai, kupas

- 3 cabai merah keriting, iris serong

- 1/2 buah bombay, potong kotak

- 1 sdm air asam jawa

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- 3 sdm kecap manis

- 1/2 sdt kaldu jamur

- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

- Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 10 cabai rawit

Cara membuat:

1. Goreng tempe setengah matang, angkat lalu tiriskan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bombay, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk sampai layu, masukkan cabai iris dan petai, aduk rata.

3. Masukkan tempe, aduk rata, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, air asam, aduk asal rata lalu bumbui garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk sampai rata, tuangi sedikit air, aduk-aduk sampai bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

8. Sup tahu daging cincang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:

- 3 buah tahu putih, potong kotak

- 100 gr daging cincang

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap ikan

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdt minyak wijen

- Garam, merica

- Larutan maizena

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging, masak sampai berubah warna.

2. Masukkan tahu dan bumbu kecuali minyak wijen, aduk perlahan.

3. Tuang air sampai menutupi tumisan, aduk dan biarkan mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan maizena, masak sampai meletup.

5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, angkat.